辽源白酒_川贵酒业_白酒销售

看到那么多的朋友都开始从事了散白酒*的行业，我于是就跟朋友聊聊关于*散白酒的一些条件，本来以为散白酒批发*的门槛会很高，没想到朋友给我说的条件让我觉得想立刻加入散白酒的行业，下面也给大家介绍关于批发，*散白酒的一些条件：

1、店面位置：以地市级为例，选择在菜市场和大型小区周围，房租约2万元余元。面积25平米以上。

2、装修：按照公司统一标准装修。装修预算在6000—1万元之间。

3、进货：保证店内产品一个月之内销售不断货，白酒招商，预计首批进货预算在1.5万之间。

4、运转资金：为保证正常销售及*库存，店内常备5000元左右的补货资金。

我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法

在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用较广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，白酒行业，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，辽源白酒，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。