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我国白酒源于何处？

我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上*创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为*民族的特产饮料，又为世界上的蒸馏酒，通称烈性酒，成为**酒类饮料产销大国，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。

白酒酿造始于何人？其说法不一。杜康作秫酒”。至今杜康造酒之说广为传颂，白酒代理，及至日本人将酿酒工统称“杜氏”。更有曹操《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康”。有人认为杜康是酿酒的祖师爷，这是一种悖论。宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，蚌埠白酒，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。

白酒在唐朝又称为烧酒，历代诗句中常出现烧酒。方心芳先生认为宋朝已有蒸馏器（《自然科学史》6卷2期，1987年），但他在1934年时曾说我国唐代即有蒸馏酒（《黄海化学工业研究社调查报告》*7号）。1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸馏器，白酒批发，其制作年代较迟不**过1161年的金世宗时期（南宋孝宗时），认为可信无疑。据西方在10或11世纪发现蒸馏法以后，就可能由发酵的饮料中得到较早的乙醇（酒精）。但在16世纪以来，由谷物原料直接制备乙醇，其酒精和水的类似饮料产品，就被广泛应用。

低端大众白酒赢得市场的五大攻略是什么？下面就由川贵为您详细介绍：

任何一个企业想在某一种产品上取得成功，就必须深度了解这类产品的消费心理，抓住其消费背后的本质，才能在产品营销与推广有章有法，有轻有重，才能快速高效取得成功。济南川贵酒业有限公司

一、解密低端酒成功本质

就低端酒而言，制造流行的手法有三：

1.通过*特差异性的情感文化制造的流行，通过强大的空中媒体为传播路径，更能快速的制造“流行“。

2.通过促销战术创造流行，通过强大的分销能力以及覆盖性终端氛围营造（主要针对促销信息告知，引起消费者的关注），更能快速制造流行。

3. 通过消费体验、口碑传播创造的流行，这种流行因为其品质过硬，慢慢培育起来的流行，相对来说培育周期长，产品流行持续的周期也长。

二、精准好的品牌推广，让品牌快速“活化”起来

研究低端酒尤其是光瓶酒在品牌推广方面的工作，成功企业一般多做两件事情，目的很明确快速制造流行。**产品陈列氛围和店内物料氛围尤为重要。例如，在济南，在终端店做一二十个台面的很正常，做陈列政策，强势陈列。

陈列的基本要求是产品聚焦，针对一个产品强势陈列、聚焦，牌面大化，在这方面来讲，徽酒还是做的比较强的。再如，门头并不多见，但店内的海报、招贴画、写真画、温馨提示标语比较多，充斥着小店内。

三、差异化的产品策略，让产品脱颖而出

高效竞争战略有三：一是差异化战略，二是聚焦战略，三是低成本战略。

成功企业的产品成功规律，多是因为产品具备鲜明的差异化，才能比较容易取得竞争的成功，相反，则要展开一场拼博才**会胜出。

四、灵活多变的促销策略

促销对低端酒来说，尤为重要，甚至可以说决定着产品动销或者持续**命脉。其中较为关键的是如何做好对终端客户与消费者的促销，不仅要灵活多变，而且要有吸引力，更要及时兑现，服务到位。

1、终端客户的促销

对终端促销主要体现在四个方面：终端接货搭赠促销、陈列奖励、动销奖励促销、累计销量奖励方面。不同阶段、不同客户采取促销方式有时不同，尤其在产品导入阶段，促销投入力度相对较大，目的是刺激终端销售积极性，实现产品的快速动销与持续动销。

2、消费者促销

对于消费者促销主要体现在三个方面：产品设奖、购买即奖、以及厂家统一的主题性促销活动上。无论怎么中奖，对于消费者来说，较能吸引他们的往往是一半赠品，一半酒。

对于厂家的主题性促销活动，多是希望促销品主题化、促销品事件化化来进行整体氛围打造，实现品牌共振效应。

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